Sommerliches Gemüse ernten⁚ Welche Sorten sind jetzt reif?

Der Sommer ist die perfekte Zeit‚ um frisches Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten.​ Wenn Sie gerne Ihr eigenes Gemüse anbauen‚ fragen Sie sich vielleicht‚ welche Sorten gerade reif sind.​ In diesem Artikel werden wir einige der beliebtesten sommerlichen Gemüsesorten vorstellen‚ die Sie jetzt ernten können.​

Tomaten

Tomaten sind ein Klassiker des sommerlichen Gemüsegartens. Es gibt unzählige Sorten von Tomaten‚ von kleinen Kirschtomaten bis hin zu großen Fleischtomaten.​ Die meisten Tomaten sind reif‚ wenn sie eine kräftige Farbe haben und sich fest anfühlen‚ aber dennoch etwas nachgeben‚ wenn man leicht darauf drückt.​

Gurken

Gurken sind ein erfrischendes und vielseitiges Gemüse‚ das im Sommer gut gedeiht.​ Sie können sie roh in Salaten essen oder zu eingelegten Gurken verarbeiten.​ Gurken sind reif‚ wenn sie eine gleichmäßige grüne Farbe haben und fest sind.​ Vermeiden Sie Gurken‚ die gelb oder weich sind.​

Paprika

Paprika gibt es in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen.​ Sie sind reif‚ wenn sie vollständig ausgereift sind und eine leuchtende Farbe haben.​ Die meisten Paprikaschoten werden rot‚ gelb oder orange‚ wenn sie reif sind.​ Grün ist die unreife Farbe und kann auch verwendet werden‚ aber der Geschmack ist etwas bitterer.​

Zucchini

Zucchini ist ein schnell wachsendes Gemüse‚ das im Sommer häufig geerntet wird. Die meisten Zucchini sind reif‚ wenn sie etwa 15-20 cm lang sind und eine glatte Haut haben.​ Größere Zucchini können bitter schmecken und haben oft große Samen.

Auberginen

Auberginen sind ein köstliches Gemüse‚ das in vielen mediterranen Gerichten verwendet wird.​ Sie sind reif‚ wenn sie eine glatte‚ glänzende Haut haben und sich fest anfühlen. Die Farbe variiert je nach Sorte‚ von lila bis weiß oder gestreift.​

Bohnen

Es gibt verschiedene Arten von Bohnen‚ darunter grüne Bohnen‚ gelbe Wachsbohnen und Buschbohnen.​ Grüne Bohnen sind reif‚ wenn sie etwa 10-15 cm lang sind und knackig sind.​ Wachsbohnen sind reif‚ wenn sie eine glatte‚ glänzende Haut haben.​ Buschbohnen sind reif‚ wenn sie eine feste Textur haben und sich leicht von der Pflanze lösen lassen.

Das waren nur einige Beispiele für sommerliches Gemüse‚ das Sie jetzt ernten können.​ Denken Sie daran‚ dass die Reifezeit je nach Standort und Wetterbedingungen variieren kann.​ Überprüfen Sie regelmäßig Ihren Gemüsegarten und ernten Sie das Gemüse‚ wenn es die gewünschte Reife erreicht hat.​ Genießen Sie die frischen Aromen und Vitamine des sommerlichen Gemüses!​