Herbstliches Gemüse ernten⁚ Welche Sorten sind jetzt reif?

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, um frisches Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten․ Die kühleren Temperaturen und der reichliche Regen bieten ideale Bedingungen für das Wachstum vieler Gemüsesorten․ Doch welche Sorten sind eigentlich jetzt im Herbst reif?​ In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der beliebtesten herbstlichen Gemüsesorten vor, die Sie jetzt ernten können․

1․ Kürbis

Der Kürbis ist wohl das bekannteste herbstliche Gemüse․ Es gibt verschiedene Sorten von Kürbissen, wie zum Beispiel Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis․ Kürbisse sind reif, wenn sie eine kräftige Farbe haben und der Stiel trocken und braun ist․ Sie können Kürbisse für Suppen, Eintöpfe oder leckere Kürbiskuchen verwenden․

2․ Rote Bete

Rote Bete ist ein gesundes und leckeres Wurzelgemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Sie sind reif, wenn sie eine feste Konsistenz haben und sich leicht aus dem Boden ziehen lassen․ Rote Bete kann roh in Salaten oder gekocht als Beilage serviert werden․

3․ Sellerie

Sellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Sie sollten Sellerie ernten, wenn die Stiele dick und fest sind․ Sellerie kann in Suppen, Salaten oder als Snack mit Dip genossen werden․

4․ Rosenkohl

Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Die kleinen Kohlköpfe sollten fest und grün sein․ Rosenkohl kann gekocht, gebraten oder gedünstet werden und eignet sich gut als Beilage oder Hauptgericht․

5․ Spinat

Spinat ist ein gesundes Blattgemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Die Blätter sollten frisch und grün sein․ Spinat kann roh in Salaten oder gekocht als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden․

6․ Grünkohl

Grünkohl ist ein beliebtes Wintergemüse, das im Herbst geerntet werden kann․ Die Blätter sollten kräftig grün und fest sein․ Grünkohl kann gekocht, gedünstet oder zu Smoothies verarbeitet werden․

Das waren nur einige Beispiele für herbstliches Gemüse, das jetzt reif ist․ Natürlich gibt es noch viele weitere Sorten wie Möhren, Pastinaken, Lauch und Zwiebeln, die im Herbst geerntet werden können․ Genießen Sie die Vielfalt und Frische des herbstlichen Gemüses und bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit gesunden und leckeren Zutaten aus dem eigenen Garten․